Choix de quelques recettes de la cuisine marocaine

 La recette suivante


HARIRA

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CHORBA

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SALADE DE CAROTTES RÂPÉES À L'ORANGE		 im4.JPG (3218 bytes) ></a></td> <td width=
SALADE DE PATATES DOUCES		 im5.JPG (4672 bytes) ></a></td> <td width=
SALADE DE TOMATES ET POIVRONS FRITS		 im6.JPG (3313 bytes) ></a></td> </tr> <tr> <td width=
ZAALOUK

- BRIOUATS À LA KEFTA
- BRIOUATS AU POISSON
PASTILLA AUX PIGEONS
ET AUX AMANDES

CERVELLE EN SAUCE
ROGNONS BLANCS AUX
POIS CHICHES ET OIGNONS
PIEDS DE VEAU


SARDINES AUX POMMES DE TERRE

CHERMOULA
TAJINE DE POISSON AU FOUR

POULET M'QALLI AUX OLIVES
ET AU CITRON CONFIT
POULET M'HAMMAR

TAJINE AUX PRUNEAUX
TAJINE D'AGNEAU AUX
ARTICHAUTS ET PETITS POIS
TAJINE DE VEAU AUX CAROTTES